سبوس قسمت بیرونی و پوسته‌ی دانه غلات مانند گندم، برنج و جو است. این لایه غنی از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. در فرآیند تصفیه‌ی آرد، معمولاً سبوس جدا می‌شود تا آرد سفید و نرم‌تری تولید شود.
سبوس دامی
سبوس گندم، پوسته و لایه خارجی دانه گندم است که در فرآیند آسیاب کردن گندم جدا می‌شود. این ماده حاوی فیبرهای غذایی، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند فسفر، منیزیم و آهن است. برای تغذیه دام‌ها و طیور مورد استفاده قرار می‌گیرد و به عنوان یک منبع تغذیه‌ای مهم با ارزش شناخته می‌شود که به بهبود سلامت و رشد آنها کمک می‌کند.
سبوس ریز نانوایی
سبوس نانوایی، لایه‌های باریک و پوسته‌های خارجی دانه‌های گندم است که در فرآیند آسیاب کردن گندم جدا می‌شوند. این لایه‌های نازک حاوی مقادیر متنوعی از فیبرها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که ممکن است در تهیه نان به‌منظور افزایش ارزش تغذیه‌ای نان مورد استفاده قرار بگیرند.
